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Recette de : Grenouilles à la crème
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Grenouilles à la crème
- 2 kg de grenouilles fraîches (si congelées, les faires décongeler dans du lait durant 12 heures, puis les éponger)- farine, sel, poivre, muscade, beurre- crème fraîche épaissePréparation de la recette Grenouilles à la crème
Bien éponger les grenouilles, les passer dans la farine. Un truc pour ne pas en mettre partout : remplir un sac plastique de farine, mettre une poignée de grenouilles dedans et secouer le sac.
Les passer au beurre sans les faire griller.
Préchauffer le four à 150°C.
Dans un plat passant au four, mettre au fur et à mesure de la cuisson les cuisses de grenouilles, après les avoir salées et poivrées.
Ajouter à chaque fois une grosse cuillerée de crème fraîche et une râpure de muscade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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