Recette de : Gravlax de saumon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 3 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gravlax de saumon
- 1 saumon frais- fleur de sel - aneth- poivre (selon les goûts)- film plastiquePréparation de la recette Gravlax de saumon
Couper la tête et la queue du saumon; couper le saumon et enlever l'arrête centrale, puis la peau.
Saupoudrer d'aneth, de fleur de sel et de poivre dans une des deux moitiés, puis remettre l'autre moitié par-dessus.
Remettre généreusement le même assaisonnement sur tout le saumon.
Emballer le saumon dans le film plastique, puis placer au frigo avec une assiette dessus. Retourner toutes les 6 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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