Gratins de crabe aux asperges

Ingrédients de la recette :

- 70 g de beurre- 1 citron- 2 échalotes- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 petite boîte de pointes d'asperges- 1 boîte de miettes de crabe- chapelure- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites fondre la moité deu beurre dans une poêle.
Mettez-y à blondir les échalotes hachées.
Ajoutez aussitôt le jus de citron puis le crabe (égoutté) et les asperges (que vous aurez au préalable bien égouttées) coupées en petits tronçons.
Incorporez la crème fraîche.
Salez, poivrez et remuez délicatement.
Répartissez le mélange dans des ramquins (ou coquilles) individuels.
Parsemez de chapelure et de noisettes de beurre.
Faîtes gratiner au four sous le grill.
Servez votre gratin de crabe avec des tranches de pain de campagne grillées.