Recette de : Gratino dauphino
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 40 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratino dauphino
- 750 g de pommes de terre- 1/2 litre de lait- 1 oeuf- 125 g de gruyère râpé- 50 g de beurre - selPréparation de la recette Gratino dauphino
Eplucher les pommes de terre, les essuyer avec soin, et les couper en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur; saupoudrer largement de sel fin.
Battre l'oeuf en omelette, dans une terrine, avec le lait tiède.
Beurrer un plat à gratin.
Placer les pommes de terre par couche dans ce plat, et saupoudrer largement de gruyère, puis arroser avec la préparation liquide.
Terminer avec le gruyère et le beurre en petits morceaux.
Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition, puis enfourner pendant 30 min à 200°C (th 6-7), le plat étant couvert avec du papier aluminium.
Faire gratiner à découvert pendant 10 min environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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