Une recette de Gratiné de courgettes au riz.
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Ingrédients de la recette Gratiné de courgettes au riz
-4 courgettes.
-1 oignon
-une boîte de pulpe de tomate.
-200 g de lardons fumés.
-1/2 verre de riz.
-emmental râpé ou parmesan.
-sel poivre.
Préparation de la recette Gratiné de courgettes au riz
Faire revenir un oignon émincé dans un peu d’huile d’olive.
Y ajouter les courgettes coupées en rondelles et les lardons. Saler poivrer. Couvrir.
Attendre que la préparation réduise (environ 25 mn) et enlever l’excès d’eau produit par les courgettes.
Cuire le riz à part et l’ajouter à la préparation ainsi que la pulpe de tomate.
Laisser mijoter 5 mn.
Mettre la préparation dans un plat allant au four et saupoudrer généreusement de fromage râpé ou de parmesan.
Laisser gratiner à 200°C pendant 15 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
