Recette de : Gratin pomme de terre courgette à la coriandre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin pomme de terre courgette à la coriandre
- 6 courgettes- 6 pommes de terre- 3 gousses d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 tomates- 1 bouquet de persil frais- 1 bouquet de coriandre fraîche- sel et poivrePréparation de la recette Gratin pomme de terre courgette à la coriandre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver les courgettes et les détailler en rondelles.
Peler, laver et découper ensuite les pommes de terre en rondelles puis les précuire 5 minutes dans l'eau bouillante salée.
Les égoutter, les essuyer dans du papier absorbant puis les réserver au chaud.
Plonger les tomates dans le bain d'eau bouillante des pommes de terre pendant 2 minutes pour pouvoir les peler plus facilement.Les peler, les épépiner et les détailler en cubes.
Hacher le persil avec l'ail et la coriandre.
Dans un plat à four huilé, alterner les couches de pommes de terre et de courgette.
Parsemer de dés de tomate et du hachis d'herbes à l'ail.
Arroser d'huile généreusement, saler, poivrer et enfourner pour 1 heure de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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