Recette de : Gratin onctueux potimarron pomme de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 2 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin onctueux potimarron pomme de terre
- 1 potimarron- 800 g de pommes de terre farineuses- 1 fromage ail et fines herbes- 20 cl de crème fraîche liquide- 40 cl de lait- 3 oeufs- 4 portions de fromage fondu- fromage râpé- sel et moulin 5 épices ou poivre noirPréparation de la recette Gratin onctueux potimarron pomme de terre
Faire cuire à la vapeur les dés de potimarron et les dés de pommes de terre. Attention, la cuisson est plus longue pour le potimarron(45 minutes).
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Réduire les dés de potimarron en purée au robot ménager avec le fromage aux herbes, les oeufs, les épices.
Réduire en purée les pommes de terre avec le fromage fondu, la crème et le lait. Attention, elle doit rester épaisse.
Mélanger les deux purées ensemble et la verser dans un grand plat à gratin.
Mettre le gruyère râpé dessus et faire gratiner environ 20 à 30 minutes au four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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