Recette de : Gratin moelleux de chou-fleur et viande
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin moelleux de chou-fleur et viande
- 1 chou-fleur frais ou 1 kilo de surgelé- 4 pommes de terre moyennes- 500 g de chair à saucisse- un peu de mie de pain rassie- un bol de lait- 100 g de gruyère râpé- selPréparation de la recette Gratin moelleux de chou-fleur et viande
Séparer le chou fleur en petits bouquets et le faire cuire à l'eau bouillant salée j'usqu'à ce qu'il soit tendre (environ 15 minutes, moins s'il s'agit de surgelé).Eplucher les pommes de terre et les couper en quartier. Les faire cuire 20 minutes à l'eau bouillante salée.
Farce :
Tremper la mie de pain dans le lait, bien l'essorer et mélanger avec la chair à saucisse.
Egoutter les légumes, les mettre dans un plat à gratin beurré. Recouvrir l'ensemble de farce. Saupoudrer de gruyère râpé.
Faire cuire au four à 240°C (Thermostat 8) pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que tout soit bien doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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