Gratin en rose et bleu

Ingrédients de la recette :

- 12 pommes de terre moyennes épluchées- 1 oignon moyen- 8 tranches de truite fumée coupées en lamelles- 75 g de roquefort- 75 g de comté râpé- sel, poivre- 200 g de crème liquide

Préparation de la recette :

Trancher les pommes de terre ainsi que l'oignon au robot (pour une cuisson plus régulière). Faire cuire les pommes de terre et l'oignon pendant 3 mn à l'eau bouillante. Egoutter.
Dans un plat à gratin, verser un tiers des pommes de terre, ajouter la moitié des tranches de truite et la moitié du roquefort émietté. Saler et poivrer (penser que la truite est déjà salée). Recommencer l'opération une fois. Verser la dernière couche de pommes de terres, parsemer avec le comté râpé. Verser la crème avec un peu de lait si la crème paraît insuffisante.
Mettre au four Th 6/7 pendant 45 mn (surveiller la cuisson en fonction de la variété des pommes de terre).