Gratin d’oeufs aux brocolis

Ingrédients de la recette :

- 50 cl de béchamel- 100 g de gruyère râpé- 6 oeufs- 3 têtes de brocoli- 1 noix muscade- 1 pointe de poivre de Cayenne - sel et poivre

Préparation de la recette :

Couper les brocolis en morceaux et les plonger dans de l'eau bouillante salée pendant 10 min.
Dans une autre casserole d'eau bouillante, plonger les oeufs et les faire cuire 11 min. Ôter les coquilles et couper les oeufs en deux. Les placer dans une terrine beurrée avec les brocolis.
Incorporer la noix de muscade et le poivre de Cayenne dans la sauce béchamel. Assaisonner et verser sur les oeufs. Recouvrir de gruyère râpé et enfourner position grill pendant 10 min.