Gratin d’oeufs au curry et au jambon

Ingrédients de la recette :

- 6 oeufs- 3 tranches de jambon blanc- 20 cl de crème fraîche épaisse- 1 cuillère à café de curry en poudre- 2 cuillères à soupe de chapelure- 15 g de beurre

Préparation de la recette :

Préchauffez le four, faites cuire les oeufs 12 min dans une casserole d'eau bouillante. Rafraîchissez-les sous le robinet, enlevez la coquille et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.Retirez les jaunes et déposez les dans un saladier avec la crème et le curry.Ecrasez l'ensemble à la fourchette, hachez finement le jambon et incorporez-le au mélange précédent. Salez et poivrez.
Disposez les blancs dans un plat à gratin .Répartissez la farce dans les blancs, parsemez de beurre sur chacune des moitiés.Glissez le plat sur le grill du four et laissez gratiner pendant 3 min.Dégustez bien chaud.