Recette de : Gratin d’igname et de patate douce
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’igname et de patate douce
- 4 patates douces- 3 ignames- 25 cl de crème fraîche liquide- 200 g de gruyère râpé- sel et poivrePréparation de la recette Gratin d’igname et de patate douce
Eplucher et couper en morceaux les patates douces et les ignames.
Les faire cuire à la vapeur pendant 60 minutes puis écraser le tout grossièrement à la fourchette.
Ajouter un peu d'eau de cuisson.
Mélanger le tout avec la crème fraîche liquide puis incorporer la moitié du gruyère râpé.
Mettre le tout dans un plat et recouvrir avec le reste du gruyère râpé.
Faire gratiner sous le gril du four pendant 10 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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