Recette de : Gratin d’épinards aux amandes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’épinards aux amandes
- 1 paquet d'épinards hachés surgelés- 1 boîte de champignons de Paris émincés- 1 boîte de tomates en dés- 1 oignon- 1 poignée d'amandes effilées- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 50 g de gruyère râpé- 1 cuillère à café de sucre- 1 cuillère à soupe d'huile d'olivePréparation de la recette Gratin d’épinards aux amandes
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Faire décongeler les épinards au micro-ondes, puis les mettre dans un plat à soufflé (un saladier en pyrex fera l'affaire).
Etaler les champignons par dessus.
Faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive avec le sucre, puis ajouter les tomates, et faire réduire afin d'enlever le jus et de donner une consistance sans morceaux.
Faire griller les amandes effilées, à sec, dans une poêle (bien "touiller", ça crame facilement!).
Etaler les amandes sur les champignons, ajouter au-dessus la "purée" de tomates.
Battre l'oeuf avec la crème et le gruyère, réparir l'ensemble sur le gratin, enfourner, et attendre que ça colore.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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