Recette de : Gratin d’épinards au lard.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin d’épinards au lard
- 125 g de lard fumé- 500 g d'épinards- 2 oeufs durs- 125 g de riz cuit- 50 g de gruyère râpé- 25 g de beurre- noix de muscade- paprika- sel, poivre.Préparation de la recette Gratin d’épinards au lard
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Détaillez le lard en lardons, pelez et coupez grossièrement les tomates.
Faites fondre les épinards dans le beurre en remuant à l'aide d'une fourchette. Salez, poivrez, assaisonnez de muscade et de paprika.
Dans un plat à gratin huilé, disposez en couches le riz, les épinards, les lardons et le gruyère râpé. Déposez au centre les tomates concassées et enfournez pour 15 minutes de cuisson.
Garnissez le dessus de quartiers d'oeufs durs et dégustez chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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