Gratin d’endives au jambon et à la moutarde

Ingrédients de la recette :

-4 endives-4 tranches de jambon-moutarde (un peu forte)-huile d'olive-100 g de gruyère râpé.

Préparation de la recette :

Faites préchauffer votre four à thermostat 5 (150°C). Faites bouillir les endives dans la cocotte.Prenez les tranches de jambon (à la fin de la cuisson des endives) allongez les sur une planche de travail puis mettre une légère couche de moutarde sur un seul côté de chaque tranche de jambon.Sortez les endives de la cocote mettez l'endive au milieu de chaque tranche de jambon (côté moutarde) puis l'enrouler. Faites de même pour les autres endives.Mettez les 4 endives ainsi préparées dans un plat à gratin (ne pas mettre de beurre ni d'huile dans le fond du plat). Après les endives installées ajouter un filet d'huile d'olive sur les endives enroulées dans le jambon.Recouvrez le tout avec du gruyère râpé selon votre convenance.Placez au four et laissez cuire... Vérifier que le gruyère est doré dans ce cas arrêtez la cuisson (vous pouvez éventuellement mettre le four en position grill en fin de cuisson si ca ne gratine pas suffisamment). Servez de suite c'est prêt!