Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Pour 50 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 8 grosses échalotes allongées- 200 g de mascarpone - 8 tranches de jambon cru- 40 g de parmesan râpé- 15 cl de crème liquide- 2 oeufs- basilic- sel et poivre
Préparation de la recette :
Eplucher les échalotes, et les faire cuire à la vapeur 30 min.
Enrouler chaque échalote dans une tranche de jambon cru, et les disposer dans un plat à gratin.
Battre ensemble la mascarpone, les oeufs et la crème liquide.
Saler (pas trop, à cause du jambon), poivrer et saupoudrer de basilic haché (facultatif).
verser le mélange sur les échalotes.
Saupoudrer de parmesan, et enfourner à 180°C (th 6), jusqu'à ce que le gratin soit bien doré (15 à 20 min). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.