Gratin de tagliatelles aux épinards

Ingrédients de la recette :

- 400 g de tagliatelles- 1 kg d'épinards- 100 g de gruyère râpé- 50 cl de lait- 60 g de beurre- 20 g de farine- sel, poivre

Préparation de la recette :

Laver et hacher les épinards, puis les faire suer avec 20 g de beurre à feu doux.
Faire cuire les pâtes, les égoutter et mélanger avec 20 g de beurre.
Préparer la béchamel : faire fondre 20 g de beurre, saupoudre de farine et remuer à la cuillère en bois.Ajouter le lait peu à peu, saler, poivrer et laisser épaissir à feu doux en remuant.
Hors feu, incorporer 50 g de fromage râpé.
Dans un plat à four beurré, mettre une couche de pâtes, couvrir de béchamel, puis d'épinards et de gruyère.
Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients, couvrir de fromage et faire gratiner 15 min au four à 200°C (thermostat 6-7).