Recette de : Gratin de st jacques
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de st jacques
- 4 grosses noix de St Jacques (on peut utiliser des st jacques congelés qu'on décongèle dans du lait pour garder la fermeté)- 1 boîte de miettes de crabe- 20 cl de crème- 1 échalote- 10 cl de vin blanc- 1 noix de beurre- 4 cuillères à soupe de chapelure- sel et poivrePréparation de la recette Gratin de st jacques
Ouvrez les coquilles, détachez les noix et rincez à l'eau claire.
Pelez et hachez l'échalote.
Faites revenir l'échalote dans le beurre durant 3 min, puis ajoutez le vin blanc, la crème et portez à ébullition pendant 5 min.
Ajoutez les miettes de crabes à cette préparation.
Déposez les st jacques dans les coquilles, nappez de sauces et saupoudrez de panure.
Enfournez les coquilles pendant 15 min dans le four chaud à 180°C (thermostat 6), puis dégustez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.