Gratin de spaghettis au quinoa-ail-persil

Ingrédients de la recette :

-pâtes quinoa-ail-persil (environ 300 g cuites)-4 courgettes jaunes-3 gousses d'ail-2 oignons moyens-3 ou 4 tomates bien mûres-200 g de champignons de paris-une poignée de pignons-basilic-parmesan râpé-sel poivre huile d'olive.

Préparation de la recette :

Faire cuire les pâtes et réserver.Découper les légumes en morceaux grossiers.Dans une poêle faire chauffer l'huile d'olive et y verser l'oignon. Faire revenir à feu moyen puis ajouter les pignons de pin laisser légèrement dorer.Ajouter les champignons et une fois qu'ils ont rendu leur eau et que que ça s'est un peu évaporé ajouter l'ail faire revenir 2 min ajouter les courgettes baisser le feu et couvrir.Au bout de 15 min normalement tout est cuit découvrir et ajouter les tomates et le basilic le sel et le poivre. Laisser mijoter 20 min puis verser dans un grand saladier et mixer.Préchauffer le four à thermostat 6-7 (200°C).Dans un plat à gratin mettre de l'huile d'olive dans le fond étaler. Mettre une partie des spaghettis saler et poivrer légèrement. Saupoudrer légèrement (1 ou 2 c. à café) de parmesan râpé. Etaler la mixture de légumes. Mettre le reste des spaghettis par-dessus saler et poivrer légèrement.Mettre le parmesan râpé (2 ou 3 c. à soupe) et au four pendant 20 à 25 min.