Gratin de riz aux poireaux parfumé au curry

Ingrédients de la recette :

- 2 verre de riz- 3 gros poireaux- 1 oignons- 3 tomates (ou 1 petite boîte de tomates pelées) - 1 verre d'eau- 2 cuillères à café de curry- 2 chèvres frais- sel, poivre- huile d'olive

Préparation de la recette :

Faire bouillir de l'eau. Nettoyer et émincer oignons et poireaux. Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée (12 mn environ).
Faire revenir les oignons dans un peu de matiére grasse. Lorsque qu'ils sont fondants mettre les poireaux, les tomates coupées en dés, le curry et laisser mijoter 25 mn (les poireaux doivent être cuits).
Dans un plat à gratin, mettre les 3/4 du riz cuit. Verser les poireaux, et couvrir avec le reste du riz. Couper les petits chèvres en tranches fines et les répartir sur le dessus du gratin.
Mettre sous le grill le temps que ça gratine (le mieux étant de surveiller, car tout dépend du four).
Servir avec une petite salade verte.