Gratin de riz au lait

Ingrédients de la recette :

- 3 sachets de riz de 125 g- 5 tranches de jambon frais- 1 boîte de champignons émincés de Paris- 1 sachet de gruyère de 200 g - 1/4 de litre de lait

Préparation de la recette :

Faites cuire le riz en sachet pendant 8 mn, le faire égoutter.
Couper le jambon, égoutter les champignons.
Dans un faitout, faites chauffer le lait, une fois qu'il est bien chaud, verser le riz : il faut que le lait recouvre le riz à ras. Rajouter le jambon, les champignons et le jambon. Remuer pour ne pas laisser coller la préparation jusqu'à obtenir un mélange homogène (il ne faut pas que ça soit trop liquide).
Laisser cuire A FEU DOUX pendant 5 mn en remuant de tant en tant et en veillant à ce que ça n'attache pas au fond.
Mettre la préparation dans un plat allant au four et rajouter un peu de gruyère râpé au dessus, laisser au four 15 mn et servir chaud.