Une recette de Gratin de riz.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 0 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de riz
-300 g de riz.-2 oignons.
-1 pincée de safran.
-100 g de gruyère râpé.
-sel poivre.
Préparation de la recette Gratin de riz
Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile. Dès qu'ils blondissent verser le riz en pluie. Bien mélanger et faire frire pendant quelques minutes. Saupoudrer de safran de sel de poivre puis mouiller avec 2 fois le volume de riz. Baisser le feu couvrir et laisser bouillir pendant 20 mn. Le riz doit absorber toute l'eau. Eteindre le feu et ajouter la moitié du sachet de gruyère dans la casserole ; mélanger rapidement et verser le riz dans un plat à four. Saupoudrer du restant de fromage râpé et faire gratiner une dizaine de minutes sous le grill du four.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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