Une recette de Gratin de ravioles au potiron
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Ingrédients de la recette Gratin de ravioles au potiron
-300 g de potiron
-4 plaques de ravioles de Romans
-crème
-fromage râpé
-sel poivre noix de muscade
-huile d’olive
Préparation de la recette Gratin de ravioles au potiron
Couper la courge en petits dés puis les faire chauffer à la poêle avec l’huile d’olive; couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que le potiron s’écrase facilement.
Laisser évaporer l’eau en découvrant.
Ecraser le potiron à la fourchette dans la poêle, ajouter la crème (2 ou 3 c. à soupe) et laisser chauffer encore un peu. Saler poivrer puis ajouter de la noix de muscade.
Dans un plat allant au four, alterner une couche de ravioles, une couche de purée de potiron jusqu’à épuisement d’ingrédients.
Finir par une couche de ravioles, remettre un peu de crème puis étaler le fromage râpé.
Enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
