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Gratin de potirons et topinambours

Name: Gratin de potirons et topinambours
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gratin de potirons et topinambours

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 40 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 morceaux de potiron - 6 topinambours- 2 oeufs- 2 cuillères à soupe de boursin à cuisiner (ail et fines herbes)- gruyère râpé

Préparation de la recette :

Faire cuire les potirons et topinambours à la vapeur dans une cocotte 10 min.Réduire les légumes en purée, saler et poivrer.Ajouter le boursin et les oeufs.
Mettre dans un plat à gratin puis saupoudrer de gruyère.Faire cuire 20 min au four.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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