Recette de : Gratin de potiron aux marrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de potiron aux marrons
- 1,2 kg de potiron- 1 boîte de marrons entiers (282 g)- 1 gros oignon- 3 branches d'aneth- 3 cuillères à soupe de crème liquide- 4 portions de fromage frais aux herbes de 16 g chacune- 40 g de gruyère- 1/2 tablette de bouillon de volaillePréparation de la recette Gratin de potiron aux marrons
Otez la peau, les graines et les filaments du potiron. Coupez la pulpe en morceaux d'environ 2 à 3 cm.
Epluchez l'oignon, coupez-le en deux, recoupez-le en lamelles, puis en trois dans l'autre sens.
Versez l'oignon dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d'eau. Couvrez et laissez fondre pendant 5 min.
Ajoutez le potiron et émiettez dessus la demi-tablette de bouillon. Couvrez et laissez cuire à feu plutôt doux pendant 20 min, le potiron ne doit pas être réduit en purée.
Chauffez le four à 210°C (th 7).
Rincez l'aneth et hachez-le. Coupez le fromage frais en lamelles, incorporez-le avec l'aneth au potiron.
Versez le mélange dans un plat à gratin, puis émiettez très grossièrement les marrons dessus; arrosez avec la crème.
Râpez le gruyère et couvrez-en le plat, enfournez et laissez cuire pendant 20 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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