Gratin de pommes de terre complet

Ingrédients de la recette :

- 10 pommes de terre- 10 tranches lard détaillé en lardons (ou 150 g de lardons)- 400 g de champignons- 200 g de fromage de chèvre (1 bûche)- 20-30 cl de crème fraîche- basilic- poivre

Préparation de la recette :

Cuire les pommes de terre à l'eau bouillante.Faire revenir les champignons émincés et les lardons à la poêle.
Une fois les pommes de terre cuites et refroidies, les couper en fines tranches.
Dans un plat pour le four, étaler une première couche de pommes de terre.Recouvrir de la moitié des champignons, la moitié des lardons et de fromage de chèvre coupé en rondelles.Arroser le tout de crème fraîche.
Répéter l'opération une seconde fois.
Soupoudrer le tout de basilic, poivrer et mettre au four à 180°C (thermostat 6) pour 30 minutes.