Une recette de Gratin de pommes de terre aux fromage.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pommes de terre aux fromages
-1 kg de pommes de terre-3 gousses d'ail hachées très fin
-120 g d'emmental râpé
-20 g de parmesan râpé frais (en sachet mais non déshydraté: meilleur)
-20 g de beurre + 10 g pour le plat
-4 cuillerées à soupe de crême fraîche allégée
-sel poivre
Préparation de la recette Gratin de pommes de terre aux fromages
Cuire (ou du moins pré-cuire) les pommes de terre à l'eau avec leur peau. Peler les pommes de terre. Les couper en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Faire dorer ces rondelles à la poêle (pour 1 kg on fait habituellement 2 poêlées avec 10 g de beurre à chaque fois). Saler et poivrer. Mélanger emmental râpé et parmesan. Enduire un plat avec 10 g de beurre. Couvrir le fond d'une rangée de rondelles de pommes de terre. Parsemer cette première couche d'un peu d'ail haché puis du mélange des fromages. Recouvrir d'une seconde couche de pommes de terre. Puis de nouveau d'ail et fromages etc... Terminer par le fromage. Ajouter la crème fraîche sur le dessus. Déposer au four (thermostat 5-6)et faire chauffer jusqu'à faire dorer le gratin.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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