Gratin de pommes de terre au saumon fumé.

Ingrédients de la recette :

700 grammes de pommes de terre,
4 tranches de saumon fumé ou de truite fumée,
25 cl crème liquide,
40 grammes de beurre,
1 cuillère à soupe de laurier,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Éplucher, couper les pommes de terre en rondelles fines.
Beurrer un moule en verre .
Déposer de façon régulière une première couche de pommes de terre puis une couche de poisson fumé.
Ajouter le laurier, du poivre, un peu de sel.
Continuer en alternant jusqu'à épuisement des ingrédients.Finir par une couche de pommes de terre et quelques petits morceaux de beurre.
Couvrir avec un couvercle ou un papier film.
Faire cuire 15 minutes à moyenne puissance.
Verser la crème fraîche couvrir.
Faire cuire 5 minutes à puissance maxi.
Attendre quelques minutes et démouler.