Recette de : Gratin de pommes de terre au Chaource.
Recette offerte par le Comité du tourisme de l’Aube.
34 quai Dampierre
10000 TROYES
Tél.: 33 (0) 3 25 42 50 00
Fax : 33 (0) 3 25 42 50 88
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin des vignerons de l'Aube.
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Gratin de pommes de terre au Chaource
500 grammes de pommes de terre4 gousses d'ail,
15 cl de crème fraîche,
1 verre de vin blanc
1 chaource de 250 grammes
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Gratin de pommes de terre au Chaource
Préchauffer le four à 210° C ou th 7.Faire cuire les pommes de terre à l’eau bouillante, en les gardant un peu fermes.
Les éplucher et les couper en rondelles pas trop fines.
Beurrer un plat à gratin.
Puis, alterner les couches de pommes de terre et de Chaource coupé en tranches fines.
Mélanger la crème fraîche avec le vin blanc.
Ajouter l‘ail finement hachée.
Saler et poivrer.
Ajouter la préparation sur les pommes de terre.
Faire cuire 30 à 45 minutes.
Servir chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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