Recette de : Gratin de pommes caramélisées
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pommes caramélisées
- 1 kg de pommes- 150 g de beurre- 200 g de sucre- 2 oeufs- 50 cl de lait- 2 cuillerées à soupe de farinePréparation de la recette Gratin de pommes caramélisées
Epluchez et coupez les pomems en lamelles.Faites les cuire avec 100 g de beurre à la casserole à feu doux.
Quand elles sont tendres, ajoutez 150 g de sucre et laissez caraméliser.
Versez dans un plat allant au four.
Faites chauffer le beurre restant et la farine.Versez le lait et laissez épaissir comme pour une béchamel assez liquide.
Ajoutez le sucre restant, laissez tiédir puis ajoutez les oeufs battus en omlette.
Versez sur les pommes et faites cuire 25 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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