Recette de : Gratin de pommes amandine
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pommes amandine
- 4 pommes- 100 g de beurre- 50 g de poudre d'amande- 100 g de sucre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 4 cuillères à soupe de rhumPréparation de la recette Gratin de pommes amandine
Faites bouillir 20 cl d'eau avec 50 g de sucre.
Pelez et coupez les pommes en quartiers, faites-les pocher 5 minutes dans le sirop.Egouttez et disposez-les dans 4 ramequins beurrés.
Travaillez le beurre avec le sucre, la poudre d'amande et 2 cuillères à soupe de rhum. Etalez le mélange sur les pommes, faites dorer sous le grill quelques minutes en surveillant.
Faites fondre la crème avec un peu de beurre et les 2 cuillères de rhum restant.Versez sur les gratins dorés et dégustez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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