Recette de : Gratin de pomme de terre à la rillette d’oie
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pomme de terre à la rillette d’oie
- 2 kg de pommes de terre nouvelles de taille moyenne- 200 g de rillettes d'oie- 40 cl de lait- 20 cl de crème liquide- 30 g de gruyère râpé- sel et poivrePréparation de la recette Gratin de pomme de terre à la rillette d’oie
Epluchez et découpez les pommes de terre en rondelles. Assaisonnez- les.
Dressez dans un plat creux (allant au four et sur la cuisinière) une couche comprenant la moitié des pommes de terre.
Etalez la rillette sur les pommes de terre avec une cuillère.Recouvrez avec le reste des pommes de terre.
Versez le lait et mettez sur la cuisinière à feu vif. A ébullition, rajoutez la crème, puis couvrez avec le gruyère râpé.
Cuisez à four chaud 200°C 20 minutes environ (et jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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