Recette de : Gratin de pomme de terre à la crème d’ail
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 120 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Pour 90 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pomme de terre à la crème d’ail
- 1 kg + 100 g de pommes de terre à gratin- 100 g de gousses d'ail- 1 dl de lait- 2,5 dl de crème fraîche- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de pomme de terre à la crème d’ail
Eplucher les 100g de pommes de terre, bien les laver, les essuyer et les couper avec le robot en fines tranches.
Faire la crème d'ail : blanchir les gousses d'ail à deux reprises, les égoutter, les faire cuire 10 mn avec le lait, la crème fraîche et les pommes de terre émincées, sel et poivre. Mixer l'ensemble, puis rectifier l'assaisonnement.
Disposer le kg de pommes de terre dans un plat à gratin, puis verser dessus la crème d'ail et faire cuire au four à 200°C pendant 1 heure 30 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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