Recette de : Gratin de poisson, courgettes et riz au curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de poisson, courgettes et riz au curry
- 400 g de reste de poisson cuit- 3 petites courgettes- 200 g de riz- 1 oignon- 50 cl de bouillon- 10 cl de crème liquide- 3 cuillères à soupe d'huile- curryPréparation de la recette Gratin de poisson, courgettes et riz au curry
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.Faites-les cuire 5 min à l'eau bouillante salée, égouttez bien.
Hachez l'oignon, faites-le revenir dans l'huile dans une sauteuse.
Ajoutez le riz, remuez et laissez les grains devenir translucides.Saupoudrez de 1 cuillère à soupe de curry et versez le bouillon.
Couvrez et laissez cuire 30 min à feu moyen, le riz doit avoir absorbé tout le liquide.
Mélangez alors le riz avec les courgettes. Versez-en la moitié dans un plat à gratin, éparpillez dessus le poisson émietté, puis étalez le reste de riz aux courgettes.
Battez la crème avec le curry, salez et versez sur le plat. Faites gratiner 15 min au four à 180°C (thermostat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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