Recette de : Gratin de pennes au chèvre et aux lardons.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du sud-Ouest
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €
Ingrédients de la recette Gratin de pennes au chèvre et aux lardons
500 grammes de penne.2 bûchettes de fromage de chèvre.
250 grammes de lardons fumés.
1 brique de crème fraîche.
1 gros oignon jaune.
1 petit paquet de gruyère râpé.
1 cuillère à café de sirop d'érable.
quelques noisettes de beurre doux.
1/2 cuillère à café de muscade râpé.
3 branches de ciboulette
Sel fin de cuisine.
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Gratin de pennes au chèvre et aux lardons
Préchauffer le four à 180°C ou thermostat 6.Faire cuire les pâtes "al dente".
Faire rissoler les lardons avec l'oignon haché.
Ajouter la cuillère à café de sirop d'érable en fin de cuisson.
Couper grossièrement les buchettes de chèvre.
Prendre un plat à gratin.
Y mélanger les pâtes.
Rajouter les lardons rissolés avec les oignons et les morceaux de fromage.
Arroser le tout de crème fraîche.
Saler, poivrer et "muscader" la préparation.
Couvrir de gruyère râpé et de quelques noisettes de beurre.
Enfourner le plat.
Le faire gratiner 20 minutes à 180°C ou thermostat 6.
Servir aussitôt en parsemant de ciboulette hachée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.