Recette de : Gratin de penne aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de penne aux légumes
- 2 poivrons (rouge et jaune)- 1 aubergine- 1 courgette- huile d'olive- 2 gousses d'ail- persil, herbes de provence- sel, poivre- 250 g de penne- 200 g de sauce tomate- 300 g de mozzarella- basilic fraisPréparation de la recette Gratin de penne aux légumes
Epépiner et couper les poivrons en morceaux.
Couper l'aubergine et la courgette en morceaux.
Mettre l'huile dans une casserole et verser les légumes. Ajouter l'ail pressé, les fines herbes, le persil haché. Saler et poivrer.
Faire cuire 30 mn en remuant de temps en temps.Faire cuire les penne ?al dente? dans de l'eau salée.
Mélanger les penne, les légumes et la sauce tomate.
Verser dans un plat allant au four, puis ajouter la mozzarella en dés sur le dessus .Faire cuire 15 mn.
Servir chaud en parsemant de basilic.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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