Gratin de pâtes aux oeufs mollets

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pâtes colorées (tomates/épinards) des tortillis- 4 oeufs- crème fraîche liquide, 2 petites briques 25 cl- sel, poivre- fromage râpé, 1 paquet

Préparation de la recette :

Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffer le four 10 min sur th 7 (210°C).
Sortir les oeufs du frigo, pour qu'il prennent la température ambiante.
Une fois les pâtes cuites, les égoutter, en tapisser la moitié d'un plat pour le four, rectangulaire, et ajouter une brique de crème liquide, sel, poivre.
Placer les oeufs dans l'eau bouillante avec une cuillère pour qu'ils n'éclatent pas, laisser cuire 4 à 5 min tout au plus pour qu'ils soient mollets.
Passer les oeufs sous l'eau froide, puis les couper dans la longueur.
Le jaune est liquide, attention à ne pas trop en perdre, l'astuce est de les couper au dessus des pâtes, placer 2 des oeufs rapidement sur les pâtes!
Mettre les pâtes qui restent sur les oeufs, recouvrir à nouveau de crème fraîche, placer les 2 oeufs coupés sur le dessus.
Tapisser de fromage râpé, sel, poivre.
Passer au four 10 min une fois que le fromage est fondu et doré, retirer, c'est prêt! Régalez vous.