Gratin de pâtes aux blettes

Ingrédients de la recette :

- 1 botte de côtes de blettes- 300 g de pâtes environ- une petite boîte de sauce tomate (200 g environ)- 1 oignon- 1 à 2 gousses d'ail- olives noires- vin blanc- huile d'olive- parmesan- sel, poivre, herbes diverses (selon ce qu'on a sous la main : thym, origan, basilic....)

Préparation de la recette :

Faites bouillir de l'eau dans deux grands récipients.
Pendant ce temps lavez les côtes de blettes.Séparez les feuilles des côtes.Coupez les côtes en gros tronçons, ce qui aide à enlever les fils.
Faites cuire les blettes (côtes et feuilles) environ 15 minutes à l'eau salée.
Faites cuire les pâtes le temps indiqué.
Epluchez et émincez l'oignon puis faites le revenir à l'huile d'olive.
Ajoutez la sauce tomates diluée dans du vin blanc (je vide le pot dans la poêle puis je le remplis à moitié de vin, j'agite et je rajoute à la préparation).Salez, poivrez, ajoutez des herbes aromatiques.
Egouttez les blettes, mixez les et ajoutez les dans la poêle.Prolongez un peu la cuisson à feu doux.
Mélangez le tout avec les pâtes.Versez dans un plat à gratin beurré.Saupoudrez de parmesan et faites gratiner environ un quart d'heure à 220°C (thermostat 7-8).