Recette de : Gratin de pâtes à la crème de gruyère
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de pâtes à la crème de gruyère
- 500 g de pâtes (fettucinis, macaronis courts, coquillettes etc) - 12 portions de crème de gruyère - 75 g de gruyère râpé- 3 jaunes d'oeufs- 15 cl de crème liquide- 15 cl de lait- sel, poivre- muscadePréparation de la recette Gratin de pâtes à la crème de gruyère
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante 2 mn de moins que le temps indiqué sur le paquet. Préchauffer le four à 240°C (Th 8).
Faire chauffer le lait avec la crème, ajouter la vache qui rit, saler et poivrer. Bien remuer pour faire fondre le fromage. Ajouter les pâtes bien égouttées et faire cuire 2 mn en remuant.
Hors du feu, mélanger aux pâtes les jaunes d'oeufs battus avec un peu d'eau et un peu de muscade. Verser les pâtes dans un plat à gratin beurré et saupoudrer de gruyère.
Faire gratiner et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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