Recette de : Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre
- 500 g de panais- 500 g de blancs de poireaux- 500 g de pommes de terre- 500 g de carottes- 1 grand pot de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à café de moutarde forte- parmesan grossièrement rapé- cannelle, sel, poivrePréparation de la recette Gratin de panais, poireaux, carottes et pommes de terre
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Après les avoir épluchés, couper les pommes de terre, les panais et les carottes en rondelles.
Les plonger 5 min dans de l'eau bouillante et salée, les mettre à refroidir et égoutter soigneusement.
Faire revenir les poireaux coupés dans l'huile d'olive.
Mélanger la crème, la moutarde, ajouter la cannelle, le sel et le poivre et mélanger avec tous les légumes.
Répartir dans des petits ramequins beurrés, saupoudrer de parmesan rapé.
Mettre au four pendant 40 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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