Gratin de millet aux poireaux

Ingrédients de la recette :

- 150 g de millet- 2 gros poireaux- 3 oeufs- 8 cl de lait de soja- 75 g de comté- 2 gousses d'ail- thym- curry- 2 cuillères à soupe de sésame

Préparation de la recette :

Faire cuire le millet dans 2 fois son volume d'eau bouillante salée.
Découper les poireaux en rondelles et les précuire dans de l'eau bouillante.
Râper le comté.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait; ajouter l'ail, le thym, le curry, sel et poivre.
Ajouter le millet égoutté, les poireaux et les 2/3 du comté râpé.Verser cette préparation dans un plat à four huilé et parsemer du reste de comté râpé et des graines de sésame.
Enfourner pendant 30 à 40 min à 180°C (thermostat 6).