Recette de : Gratin de macaronis aux noix
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de macaronis aux noix
- 300 g de macaronis- 100 g de cerneaux de noix- 30 cl de lait- 25 g de farine- 50 g de beurre + 20 g pour le plat- 120 g de gruyère râpé- 2 pincées de noix de muscade râpée- sel, poivrePréparation de la recette Gratin de macaronis aux noix
Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
Faites dorer les cerneaux de noix dans une poêle à sec à feu moyen.
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d'eau salée (gardez les fermes) puis rincez-les à l'eau froide et égouttez.
Faites fondre 25 g de beurre à feu doux, versez la farine et remuez 2 minutes sans faire colorer.
Versez le lait froid et portez juste à ébullition en remuant sans arrêt.
Lorsque la sauce a épaissi, retirez la casserole du feu, salez, poivrez et ajoutez la muscade.
Ajoutez les 2/3 du gruyère râpé puis les noix.
Versez sur les pâtes, mélangez et versez dans un plat à gratin beurré.
Parsemez le reste du gruyère râpé et de beurre coupé en petits morceaux.
Enfournez 20 minutes le temps que le gratin soit bien doré.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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