Recette de : Gratin de légumes léger
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de légumes léger
- 200 g de riz- 1 poireau- 500 g de courgettes surgelées- 125 g de sauce tomate préparée- 4 ou 5 tranches de jambon fumé- 1/2 l de béchamel (préparée avec 1/2 l de lait et 40 g de farine avec la recette "béchamel express sans beurre") - 100 g de gruyère- chapelure- sel, poivre et aromatesPréparation de la recette Gratin de légumes léger
Décongeler les courgettes dans une poêle à feu vif puis les faire dorer. Les réserver sur une assiette, et faire revenir le poireaux émincé finement dans la même poêle. Faire suer 6,7 mn.
Réserver, préparer le riz (préférer un sachet à cuisson rapide) et la béchamel. Découper les tomates en tranches.
Dans un plat à gratin, disposer le poireau, les courgettes, la moitié du riz, les aromates (persil, thym, romarin...), sel, poivre, la sauce tomate, les tranches de tomates, le reste de riz, les tranches de jambon, le tout en couches plus ou moins harmonieuses.
Couvrir avec la béchamel. Parsemer du gruyère râpé et d'un peu de chapelure.
Mettre au four préchauffé, environ 25 à 30 mn à 180°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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