Recette de : Gratin de filets de merlan aux courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de filets de merlan aux courgettes
- 8 filets de merlan- 4 échalotes- 4 courgettes- 2 cuillères à soupe de persil haché- 10 cl de vin blanc- 50 g de beurre- 50 g de gruyère râpéPréparation de la recette Gratin de filets de merlan aux courgettes
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
Saler et poivrer les filets de merlan et les réserver.
Peler et hacher les échalotes, puis nettoyer et détailler les courgettes en fines rondelles.
Beurrer le fond d'un plat à gratin, puis en tapisser le fond du hachis d'échalotes.
Recouvrir des filets de merlan, puis terminer par une couche de rondelles de courgettes.
Saler, poivrer de nouveau, puis parsemer de noisettes de beurre et saupoudrer de persil haché.
Terminer par une couche de gruyère râpé pour gratiner.
Enfourner à four chaud et laisser cuire 20 min en arrosant d'un peu de vin blanc régulièrement, pour éviter que le poisson ne se dessèche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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