Gratin de courgettes et riz

Ingrédients de la recette :

- 2 courgettes moyennes- 1 verre de riz- 250 g de chair à saucisse- 3 oeufs battus- 100 g de gruyère- sel, poivre

Préparation de la recette :

Laver et couper les extrémités des courgettes, puis les tronçonner régulièrement.
Les faire bouillir 10 minutes et cuire le riz le même temps.
Dans un saladier, écraser les courgettes égouttées.Rajouter la chair à saucisse, bien mélanger puis incorporer le riz, les oeufs et la moitié du gruyère, sel et poivre.
Verser dans un moule à gratin, saupoudrer du reste de fromage.Enfourner à 210°C (thermostat 7) environ 40 minutes.
Servir avec une salade très fraîche.