Recette de : Gratin de courgettes et d’aubergines
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de courgettes et d’aubergines
- 4 courgettes- 4 aubergines- 4 tomates- 2 boules de mozzarella- persil, ail- chapelurePréparation de la recette Gratin de courgettes et d’aubergines
Faire dégorger pendant 30 mn les courgettes et les aubergines coupées en rondelles.
Les faire ensuite revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive, puis les disposer dans un plat à four: d'abord les aubergines, puis la mozzarella préalablement coupée en tranches,les tomates coupées en tranches également, et les courgettes, et ainsi de suite.
Pour finir, hacher le persil et l'ail, les répartir dans le plat, puis ajouter la chapelure et quelques noisettes de beurre.
Enfourner pendant 20 mn (four assez chaud / thermostat 7).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.