Une recette de Gratin de courgettes au parmesan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 43 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 23 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de courgettes au parmesan
-15 kg de petites courgettes-600 g d'oignons-6 c. à soupe d'huile d'olive-6 'ufs-150 g de parmesan râpé-3 c. à soupe de ciboulette hachée-4 c. à soupe de crème fraîche-sel poivrePréparation de la recette Gratin de courgettes au parmesan
Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Laver les courgettes sous l'eau froide puis leur couper l'extrémité de chaque côté avant de les détailler en rondelles.Les mettre à pocher 3 min dans l'eau bouillante salée les égoutter et les réserver.Peler les oignons puis les émincer finement avant de les déposer dans un plat légèrement huilé allant au four.Saler poivrer puis les recouvrir d'une couche de courgettes.Dans un saladier battre les oeufs en omelette avec le fromage râpé la crème la ciboulette le sel et le poivre.Verser le tout sur les légumes puis enfourner à four chaud et laisser cuire 20 min.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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