Gratin de courgettes au crottin de chavignol

Ingrédients de la recette :

- 5 belles courgettes- 2 oignons moyens- 2 gousses d'ail- 100 g de gruyère râpé- 2 crottins de chavignol (petits crottins de chèvre)- 15 cl de crème liquide légère- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- thym- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6/7).
Emincer les oignons et les faires revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Pendant ce temps, laver et couper les courgettes en rondelles d'1/2cm. Ecraser et ajouter les gousses d'ail aux oignons. Saler et poivrer.
Ajouter les courgettes en rondelles et laisser 2-3 min jusqu'à ce qu'elles colorent un peu. Verser la moitié de la préparation dans un plat à gratin, saupoudrer de la moitié du gruyère râpé et émietter 1 crottin de chavignol.
Verser l'autre moitié des couregettes puis ajouter la crème liquide. Saupoudrer du reste de gruyère et émietter l'autre crottin.
Ajouter la dernière cuillère d'huile d'olive et parsemer de thym. Enfourner environ 30 min.