Recette de : Gratin de courgette au boeuf et à la semoule
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de courgette au boeuf et à la semoule
- 350 g de boeuf haché- 2 cougettes- 3 tomates- 1 oignon haché- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates- herbes de Provence- gruyère- 3 à 4 cuillères à soupe de crème épaisse- semoule fine- 10 cl d'eau- 10 cl de lait- sel,poivrePréparation de la recette Gratin de courgette au boeuf et à la semoule
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Cuire les courgettes épluchées et coupées en rondelles dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, mettre sur feu moyen dans une poêle : un peu d'huile, la viande hachée, les oignons hachés et les tomates coupées en petits quartiers.
Laisser revenir un peu puis ajouter le concentré de tomate, du sel, du poivre, les herbes de Provence et un filet d'eau (pour faire comme un sauce bolognaise).
Dans un plat à gratin :
Mettre le mélange de viande, saupoudrer d'une fine couche de semoule, déposer des rondelles de courgettes, le gruyère et des petites noix de crème fraîche épaisse.
Un peu de lait et d'eau, saler, poivrer, rajouter un peu d'herbes de Provence.
Mettre au four pour 30 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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