Recette de : Gratin de courge facile
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de courge facile
- 1,5 kg de courge muscade- 100 ou 150 g de comté râpé- 2 cuillères à soupe de chapelure (ou une biscotte écrasée) - de la purée instantanée en flocons- au choix : sel, poivre, muscade et 10 cl de crème épaissse, ou 10 cl de boursin cuisine aux trois poivresPréparation de la recette Gratin de courge facile
Eplucher la courge, la couper en dés et la faire cuire à la vapeur à la cocotte-minute, 20 mn sous pression. Elle doit être toute ramollo quand elle est cuite.
Mettre le four à préchauffer à 210°C .
Sitôt la courge cuite, la passer au mixer, avec (version classique) 50 g de râpé, sel, poivre, muscade, crème ou (version épicée) 1/2 pot de Boursin cuisine aux 3 poivres.
Ajouter à la mixture encore chaude de la purée en flocon (d'une marque sans sel c'est mieux, parce qu'elle ne va pas altérer l'assaisonnement), jusqu'à ce que la texture vous plaise (1 cuillère à soupe de flocons, on mélange, on attend 2 mn, si c'est encore trop liquide on recommence, etc).
Dans un plat à gratin, dessus recouvert d'un mélange moitié râpé, moitié chapelure, enfourner pour 20 mn à four chaud (210°C chez moi).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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